Opis
Etiopska kawa speciality z regionu Guji — brzoskwinia, jaśmin i herbata
Etiopia Guji to kawa speciality z kolebki kawy — z regionu Guji w prowincji Oromia, z upraw na ekstremalnej wysokości 1950-2100 m n.p.m. Odmiana Heirloom obrabiana metodą mytą daje napar o niezwykłej klarowności — w filiżance znajdziesz soczystą brzoskwinię, delikatny jaśmin, ciepły karmel i herbacianą lekkość. To kawa, która smakuje jak podróż do Afryki. Świeżo palona w naszej palarni w Warszawie.
Profil smakowy
W filiżance znajdziesz dojrzałą brzoskwinię, delikatny jaśmin, ciepły karmel i herbacianą lekkość. To kawa o umiarkowanej kwasowości, delikatnej goryczce i przyjemnej słodyczy — elegancka, czysta i niezwykle aromatyczna. Obróbka myta nadaje jej klarowność, która pozwala wyczuć każdą nutę osobno.
Pochodzenie i obróbka
Ziarna pochodzą z regionu Guji w prowincji Oromia — jednego z najbardziej cenionych regionów kawowych Etiopii. Uprawy na wysokości 1950-2100 m n.p.m. zapewniają powolne dojrzewanie owoców i kumulację naturalnych cukrów. Odmiana Heirloom — zbiorcza nazwa tysięcy dzikich odmian Arabiki, rosnących wyłącznie w Etiopii — nadaje kawie unikalną, nieosiągalną gdzie indziej złożoność. Kawa jest obrabiana metodą mytą — miąższ jest usuwany mechanicznie, a ziarna fermentowane w czystej wodzie. Efekt: krystalicznie czysty, kwiatowy napar.
Dla kogo jest ta kawa?
Etiopia Guji to kawa dla osób, które szukają kwiatowych, herbatocianych i owocowych profili smakowych — czegoś zupełnie innego niż klasyczne czekoladowo-orzechowe brazylijki. Najlepiej sprawdza się w metodach przelewowych: drip (V60, Chemex), Aeropress, French Press. Można ją też parzyć w ekspresie ciśnieniowym i kawiarce. Sprawdź też inne nasze kawy przelewowe.
Jak parzyć Etiopię Guji?
Drip / Pour Over (V60, Chemex): 15g kawy, 250ml wody, temperatura 92-96°C. Mielenie średnie. Czas 3-4 minuty. Klarowny napar z wyraźną brzoskwinią i jaśminowym aromatem.
Aeropress: 15g kawy, 200ml wody, 90-94°C. Mielenie średnio-drobne. Czas 1:30-2:00. Intensywniejszy, z podkreślonym karmelem.
French Press: 18g kawy, 300ml wody, 92-96°C. Mielenie grube. 4 minuty. Gęsty napar z herbacianą głębią.
Szczegóły produktu
- Gatunek: 100% Arabica Speciality
- Pochodzenie: Etiopia, region Guji, prowincja Oromia
- Odmiana: Heirloom
- Metoda obróbki: myta (washed)
- Wysokość upraw: 1950–2100 m n.p.m.
- Profil sensoryczny: brzoskwinia, karmel, jaśmin, herbata
- Przeznaczenie: drip, Aeropress, French Press, ekspres, kawiarka
- Waga: 250g
- Palenie: świeże — data palenia na opakowaniu
Najczęściej zadawane pytania
Jak smakuje kawa Etiopia Guji?
To kawa o eleganckim, kwiatowym profilu z nutami brzoskwini, jaśminu, karmelu i herbaty. Ma umiarkowaną kwasowość, delikatną goryczę i przyjemną słodycz. Jest czysta, klarowna i niezwykle aromatyczna.
Co oznacza odmiana Heirloom?
Heirloom to zbiorcza nazwa tysięcy dzikich, niesklasyfikowanych odmian Arabiki rosnących wyłącznie w Etiopii. Każda partia może smakować nieco inaczej — to właśnie ta genetyczna różnorodność sprawia, że etiopska kawa jest tak unikalna.
Do jakiej metody parzenia nadaje się Etiopia Guji?
Najlepiej sprawdza się w metodach przelewowych — drip (V60, Chemex), Aeropress i French Press. Kwiatowe i herbaciane nuty są w tych metodach najlepiej wyeksponowane. Można ją też parzyć w ekspresie i kawiarce.
Czym różni się Etiopia Guji od Etiopia Djimmah?
Guji (myta) jest kwiatowa, herbaciana i delikatna — z nutami brzoskwini i jaśminu. Djimmah (naturalna) jest bardziej intensywna i winna — z nutami czekolady i kwiatów. Guji jest idealna pod przelew, Djimmah pod espresso i kawiarkę.
Jak przechowywać tę kawę?
Po otwarciu przechowuj w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w szczelnym opakowaniu. Najlepszy smak uzyskasz do 3 miesięcy od daty palenia, która znajduje się na opakowaniu.
