Opis
Tropikalna kawa speciality z Nikaragui — eksplozja mango i ananasa
Nikaragua Limoncillo to kawa, która zaskakuje od pierwszego łyku. Zamiast klasycznych nut czekolady i orzechów, w filiżance znajdziesz tropikalne owoce, lukrecję i melasę. To jedna z najbardziej złożonych i egzotycznych kaw w naszej ofercie — świeżo palona w palarni kawy w Warszawie. Ocena SCA na poziomie 86 punktów mówi sama za siebie.
Profil smakowy
W filiżance znajdziesz soczyste mango, egzotyczną papaję, słodki ananas, korzenną lukrecję i ciepłą melasę. To kawa o wyjątkowo niskiej kwasowości i goryczce, za to z intensywną, owocową słodyczą. Napar jest gładki, aksamitny i niezwykle aromatyczny — idealny dla tych, którzy szukają w kawie czegoś nowego i zaskakującego.
Pochodzenie i obróbka
Ziarna pochodzą z regionu Matagalpa w Nikaragui, z upraw na wysokości 850–1150 m n.p.m. To mieszanka odmian Caturra, Java, Pacamara i Yellow Pacamara — rzadkie i cenione odmiany Arabiki, które nadają kawie złożony, wielowarstwowy charakter. Kawa jest obrabiana unikalną metodą Dry Fermented then Washed — najpierw poddawana suchej fermentacji, a następnie mytą. Taka dwuetapowa obróbka łączy owocową intensywność metody naturalnej z klarownością metody mytej.
Dla kogo jest ta kawa?
Nikaragua Limoncillo to wybór dla kawowych odkrywców — osób, które chcą wyjść poza klasyczne profile smakowe i doświadczyć kawy o tropikalnym, egzotycznym charakterze. Sprawdzi się świetnie w ekspresie ciśnieniowym oraz w kawiarce, gdzie jej słodycz i owocowość są najlepiej wyeksponowane. Jeśli lubisz kawy jasno palone i owocowe, sprawdź też nasze inne kawy pod przelew.
Jak parzyć?
Espresso: 18g kawy, 36g naparu, ekstrakcja 25-30 sekund. Otrzymasz intensywny, słodki shot z wyraźnym tropikalnym charakterem i długim owocowym finiszem.
Kawiarka (moka pot): Napełnij koszyczek kawą do pełna, nie ubijaj. Użyj ciepłej wody w dolnym zbiorniku. Zdejmij z ognia, gdy kawa zacznie równomiernie wypływać. Napar będzie gęsty z wyraźną słodyczą melasy.
Szczegóły produktu
- Gatunek: 100% Arabica Speciality
- Pochodzenie: Nikaragua, region Matagalpa
- Odmiana: Caturra, Java, Pacamara, Yellow Pacamara
- Metoda obróbki: Dry Fermented then Washed
- Wysokość upraw: 850–1150 m n.p.m.
- Ocena SCA: 86 punktów
- Profil sensoryczny: mango, papaja, ananas, lukrecja, melasa
- Przeznaczenie: ekspres ciśnieniowy, kawiarka
- Waga: 250g
- Palenie: świeże — data palenia na opakowaniu
Najczęściej zadawane pytania
Jak smakuje kawa Nikaragua Limoncillo?
To kawa o tropikalnym, egzotycznym profilu z nutami mango, papai, ananasa, lukrecji i melasy. Ma bardzo niską kwasowość i goryczę, za to intensywną owocową słodycz.
Co oznacza metoda obróbki Dry Fermented then Washed?
To dwuetapowa metoda obróbki — ziarna najpierw poddawane są suchej fermentacji (co nadaje owocową intensywność), a następnie myte (co nadaje klarowność i czystość smaku). Połączenie obu metod daje kawę o wyjątkowej złożoności.
Do jakiej metody parzenia nadaje się Nikaragua Limoncillo?
Najlepiej sprawdza się w ekspresie ciśnieniowym i kawiarce. Można ją też parzyć metodami przelewowymi (drip, Chemex), gdzie tropikalne nuty będą jeszcze bardziej wyraziste.
Co oznacza ocena SCA 86 punktów?
SCA (Specialty Coffee Association) ocenia kawę w skali do 100 punktów. Kawy powyżej 80 punktów to speciality. Ocena 86 oznacza kawę wyjątkowej jakości — o bardzo złożonym, czystym i wyrazistym profilu smakowym.
Jak przechowywać tę kawę?
Po otwarciu przechowuj w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w szczelnym opakowaniu. Najlepszy smak uzyskasz do 3 miesięcy od daty palenia, która znajduje się na opakowaniu.
