Opis
Kostarykańska kawa speciality Red Honey — borówka, morela i czekolada
Kostaryka Fatima to kawa speciality z regionu Los Santos — jednego z najsłynniejszych regionów kawowych Ameryki Środkowej. Odmiana Red Bourbon obrabiana metodą Red Honey daje napar o wyjątkowej owocowej słodyczy, delikatnej kwasowości i aksamitnym czekoladowym finiszu. Świeżo palona w naszej palarni kawy w Warszawie — idealna pod metody przelewowe.
Profil smakowy
W filiżance znajdziesz soczyste borówki, słoneczną morelę i ciepłą mleczną czekoladę. To kawa o umiarkowanej kwasowości, minimalnej goryczce i wyraźnej słodyczy — owocowa, ale jednocześnie komfortowa i przystępna. Obróbka Red Honey nadaje jej miodową głębię i jedwabistą teksturę, której nie znajdziesz w kawach mytych.
Pochodzenie i obróbka
Ziarna pochodzą z regionu Los Santos w Kostaryce, z upraw na wysokości 1650 m n.p.m. To odmiana Red Bourbon — jedna z najstarszych i najbardziej szlachetnych odmian Arabiki, ceniona za naturalną słodycz i złożoność smaku. Kawa jest obrabiana metodą Red Honey — po zebraniu owoce pozbawiane są skórki, ale znaczna część miąższu (mucilage) pozostaje na ziarnach podczas suszenia. Więcej miąższu niż w Yellow Honey, mniej niż w Black Honey — to złoty środek, który łączy owocową intensywność z klarownością smaku.
Dla kogo jest ta kawa?
Kostaryka Fatima to wybór dla osób, które cenią kawy owocowe, słodkie i złożone — ale bez ekstremalnej kwasowości. Świetnie sprawdza się w metodach przelewowych: drip, Aeropress, French Press — tam, gdzie owocowe nuty i miodowa słodycz są najlepiej wyeksponowane. Można ją też parzyć w ekspresie ciśnieniowym i kawiarce. Sprawdź też inne nasze kawy przelewowe.
Jak parzyć?
Drip / Pour Over (V60, Chemex): 15g kawy, 250ml wody, temperatura 92-96°C. Mielenie średnie. Czas parzenia ok. 3-4 minuty. Otrzymasz czysty, klarowny napar z wyraźną borówką i morelowym finiszem.
Aeropress: 15g kawy, 200ml wody, temperatura 90-94°C. Mielenie średnio-drobne. Czas parzenia 1:30-2:00 minuty. Napar będzie intensywniejszy, z podkreśloną czekoladową słodyczą.
French Press: 18g kawy, 300ml wody, temperatura 92-96°C. Mielenie grube. Zalej, odczekaj 4 minuty, delikatnie dociśnij tłok. Napar będzie gęsty z wyraźną owocowością i miodową głębią.
Szczegóły produktu
- Gatunek: 100% Arabica Speciality
- Pochodzenie: Kostaryka, region Los Santos
- Odmiana: Red Bourbon
- Metoda obróbki: Red Honey
- Wysokość upraw: 1650 m n.p.m.
- Profil sensoryczny: borówka, morela, mleczna czekolada
- Przeznaczenie: drip, Aeropress, French Press, ekspres, kawiarka
- Waga: 250g
- Palenie: świeże — data palenia na opakowaniu
Najczęściej zadawane pytania
Jak smakuje kawa Kostaryka Fatima?
To kawa o owocowo-słodkim profilu z nutami borówki, moreli i mlecznej czekolady. Ma umiarkowaną kwasowość, minimalną goryczę i wyraźną miodową słodycz dzięki obróbce Red Honey.
Co oznacza metoda obróbki Red Honey?
Red Honey to metoda, w której po zebraniu owoce kawy pozbawiane są skórki, ale znaczna część miąższu pozostaje na ziarnach podczas suszenia. Cukry z miąższu przenikają do ziarna, nadając kawie miodową słodycz i owocową głębię. „Red” oznacza, że zostawiono więcej miąższu niż w Yellow Honey.
Do jakiej metody parzenia nadaje się Kostaryka Fatima?
Najlepiej sprawdza się w metodach przelewowych — drip (V60, Chemex), Aeropress i French Press. Można ją też parzyć w ekspresie ciśnieniowym i kawiarce.
Czym jest odmiana Red Bourbon?
Red Bourbon to jedna z najstarszych i najbardziej szlachetnych odmian Arabiki, wywodząca się z wyspy Reunion (dawniej Bourbon). Jest ceniona za naturalną słodycz, złożoność smaku i owocowy charakter.
Jak przechowywać tę kawę?
Po otwarciu przechowuj w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w szczelnym opakowaniu. Najlepszy smak uzyskasz do 3 miesięcy od daty palenia, która znajduje się na opakowaniu.
