Opis
Indonezyjska kawa speciality — głębia czekolady i aksamitne body
Indonesia Gayo to kawa limitowana o głębokim, otulającym charakterze, który wyróżnia najlepsze kawy z Indonezji. Gęste body, niska kwasowość i intensywne czekoladowe nuty — to espresso, które rozgrzewa i uspokaja. Świeżo palona w naszej palarni kawy w Warszawie. Ocena SCA na poziomie 85 punktów potwierdza jej wyjątkową jakość.
Profil smakowy
W filiżance znajdziesz dojrzałą śliwkę, soczyste czerwone jagody, intensywną gorzką czekoladę i ciepłe orzechy. To kawa o wyraźnej słodyczy, minimalnej kwasowości i przyjemnej goryczce — aksamitna, pełna i niezwykle komfortowa. Gęste, ciężkie body sprawia, że każdy łyk jest nasycony smakiem.
Pochodzenie i obróbka
Ziarna pochodzą z regionu Gayo na wyspie Sumatra w Indonezji, z upraw na wysokości 1300–1450 m n.p.m. To odmiany Gayo 1 i Gayo 2 — lokalne odmiany Arabiki cenione za głęboki, złożony profil. Kawa jest obrabiana tradycyjną indonezyjską metodą Wet Hulled (Giling Basah) — ziarna są łuskane jeszcze przy wysokiej wilgotności, co nadaje kawie charakterystyczną cięższą teksturę, niską kwasowość i wyrazistą głębię smaku, której nie znajdziesz w kawach z innych regionów świata.
Dla kogo jest ta kawa?
Indonesia Gayo to wybór dla miłośników mocnych, czekoladowych espresso o pełnym ciele i głębokim smaku. Jeśli lubisz kawy intensywne, otulające i bez ostrej kwasowości — to jest Twoja kawa. Sprawdzi się doskonale w ekspresie ciśnieniowym jako klasyczne espresso oraz w kawiarce, gdzie jej gęste body jest najlepiej wyeksponowane. Idealna też jako baza do latte i cappuccino — czekoladowy charakter pięknie łączy się z mlekiem. To kawa limitowana — sprawdź też inne nasze kawy pod espresso.
Jak parzyć?
Espresso: 18g kawy, 36g naparu, ekstrakcja 25-30 sekund. Otrzymasz gęsty, intensywny shot z wyraźną czekoladą i długim orzechowym finiszem. Crema będzie gęsta i ciemna.
Kawiarka (moka pot): Napełnij koszyczek kawą do pełna, nie ubijaj. Użyj ciepłej wody w dolnym zbiorniku. Zdejmij z ognia, gdy kawa zacznie równomiernie wypływać. Napar będzie mocny, gęsty i intensywnie czekoladowy.
Szczegóły produktu
- Gatunek: 100% Arabica Speciality
- Pochodzenie: Indonezja, region Gayo (Sumatra)
- Odmiana: Gayo 1, Gayo 2
- Metoda obróbki: Wet Hulled (Giling Basah)
- Wysokość upraw: 1300–1450 m n.p.m.
- Ocena SCA: 85 punktów
- Profil sensoryczny: śliwka, czerwone jagody, gorzka czekolada, orzechy
- Przeznaczenie: ekspres ciśnieniowy, kawiarka
- Waga: 500g
- Edycja: limitowana
- Palenie: świeże — data palenia na opakowaniu
Najczęściej zadawane pytania
Jak smakuje kawa Indonezja Gayo?
To kawa o głębokim, intensywnym profilu z nutami śliwki, czerwonych jagód, gorzkiej czekolady i orzechów. Ma bardzo niską kwasowość, gęste body i aksamitną teksturę — jest ciepła, otulająca i komfortowa w smaku.
Co oznacza metoda obróbki Wet Hulled?
Wet Hulled (Giling Basah) to tradycyjna indonezyjska metoda, w której ziarna kawy są łuskane przy wysokiej wilgotności, zanim w pełni wyschną. Dzięki temu kawa zyskuje charakterystyczną cięższą teksturę, niską kwasowość i głęboki, ziemisty smak, typowy dla kaw z Sumatry.
Do jakiej metody parzenia nadaje się Indonesia Gayo?
Najlepiej sprawdza się w ekspresie ciśnieniowym i kawiarce. Jej gęste body i czekoladowy charakter idealnie komponują się z mlekiem, dlatego jest świetną bazą do latte, cappuccino i flat white.
Czy ta kawa jest limitowana?
Tak — Indonesia Gayo to edycja limitowana. Ilość ziaren jest ograniczona, a po wyczerpaniu zapasów kawa może nie wrócić do oferty. Warto zamówić, dopóki jest dostępna.
Jak przechowywać tę kawę?
Po otwarciu przechowuj w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w szczelnym opakowaniu. Najlepszy smak uzyskasz do 3 miesięcy od daty palenia, która znajduje się na opakowaniu.
